Territorio d'Origine

L'Asiago Fresco DOP si produce in una zona che va dai prati della pianura padana agli alpeggi dell'Altopiano di Asiago.

Il Caseificio San Rocco raccoglie il proprio latte per la produzione dell'Asiago Fresco DOP in 3 Provincie: Vicenza, Treviso e Padova.

Tutti i soci aderiscono al sistema di rintraccibilità di filiera dell'alimentazione delle proprie mucche, rispetto alla normativa UNI EN ISO 22005:2008